CARA MEMBUAT DAGING PEDAS WIJEN

DAGING PEDAS WIJEN

Bahan :

500 gram daging sapi

250 ml minyak goreng

15 buah cabai merah, tumbuk kasar

7 buah cabai rawit, tumbuk kasar

12 butir bawang merah, tumbuk kasar

3 sendok makan mentega

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

½ sendok teh garam

2 sendok makan wijen

Bumbu Perendam :

1 sendok makan ketumbar

5 siung bawang putih

½ sendok teh garam

5 sendok makan air

CARA MEMBUAT :

Potong daging tipis-tipis memotong serat.

Haluskan ketumbar dan bawang putih, tambahkan garam dan air, masukkan daging rendam kurang lebih 30 menit.

Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan dan kering.

Panaskan mentega, tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, masukkan daun salam, lengkuas dan garam. Tumis hingga harum.

Tata dendeng diatas piring, siram dengan tumisan cabai, taburi wijen dan hidangkan.