CARA MEMBUAT TEMPE MASAK CABAI RAWIT PEDAS

RESEP BUMBU DESA WARISAN NUSANTARA

Bahan :

300 gram tempe potong dadu

25 buah cabai rawit utuh

500 ml santan kental

3 lembar daun salam

50 gram daun melinjo, potong halus

5 sendok teh minyak goreng

Bumbu halus :

7 butir bawanng merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas/laos

6 butir kemiri/miri

5 buah cabai merah besar

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan tempe, daun salam, dan santan kemudian masak hingga tempe matang dan air santannya menyusut.

3. Tambahkan cabai rawit dan daun melinjo, masak sebentar, angkat, dan hidangkan.