Menu Sarapan Yang Praktis

Sereal Batangan Yang Berenergi

Kita ketahui bahwa sarapan merupakan waktu makan yang sangat penting dalam sehari untuk mengisi kembali bahan bakar otak setelah tidur semalaman. Akan tetapi ketika Anda tidak punya banyak waktu, khususnya pada hari-hari sekolah, sereal batangan yang terbuat dari biji-bijian, buah apel, oat ini dapat menjadi menu sarapan yang praktis. sajika dengan segelas susu atau sari buah.

Untuk 10 batang

Bahan :

- 100 gram mentega tawar

- 4 sendok makan golden syrup atau juga bisa dengan madu

- 100 gram gula palem berkualitas

- 250 gram bubur oat

- 1 sendok makan biji-bijian ( biji wijen )

- 2 sendok makan biji bunga matahari

- 1 sendok makan biji labu

- 1 buah apel segar, parut

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180*C. Minyaki dasar loyang kue persegi empat berukuran 20 cm. Cairkan mentega dengan api kecil dan tambahkan gula serta sirup atau madu. Cukup dihangatkan, tidak perlu sampai mendidih.

2. Masukkan bubur oat, biji-bijian, dan apel parut ke dalam mangkuk, lalu campurkan dengan sirup bermentega. Aduk rata sampai benar-benar tercampur, dan pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.

3. Panggang kira-kira selama 30 menit sampai berwarna keemasan dan sedikit renyah. Potong-potong menjadi 10 bagian selagi hangat, dan biarkan di dalam loyang sampai dingin dan renyah.

MEMBUAT MENU SARAPAN SEDERHANA DENGAN SEREAL PISANG

RESEP BUMBU DESA WARISAN NUSANTARA
Banyak cara yang bisa kita lakukan atau membuat hidangan agar menarik minat dan nafsu makan anak atau keluarga dengan tetap memperhatikan unsur gizi dan asupan nutrisi, terutama makanan yang dapat menunjang otak. Pertumbuhan anak dan daya fikir anak menjadi pertimbangan penting dalam menyajikan makanan sehari-hari yang tidak sekedar enak dilidah saja, akan tetapi mengandung unsur-unsur gizi.

Marilah kita coba terapkan dengan memberikan sarapan sederhana. Sarapan sederhana ini memberikan sejumlah besar protein yang menunjang otak, juga berbagai vitamin dan mineral penting untuk beraktivitas sehari penuh. Yogurt prebiotik alami mengandung bakteri menguntungkan yang mengembalikan keseimbangan di dalam usus, khususnya setelah selesai menjalankan satu rangkaian pengobatan dengan antibiotik atau saat mengalami sakit perut. Sarapan ini juga dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi.

Untuk 2 porsi

 Persiapkan bahan :

- 2 sendok makan campuran biji-bijian, seperti wijen, biji labu, atau juga biji bunga matahari

- 2 buah pisang ambon

- 230 gram yogurt alami prebiotik

- 2 sendok teh madu atau sirup maple

Cara membuat :

1. Sangrai biji-bijian diatas wajan kering sambil idaduk aduk sampai warnanya kuning kecokelatan.

2. Potong-potong pisang ambon dan masukkan ke dalam dua buah gelas besar atau mangkuk. Lumuri dengan yogurt, kemudian taburkan biji-bijian, lalu tuangi tiap porsi tersebut dengan madu atau sirup maple.

Meskipun bentuknya sangat kecil, biji-bijian adalah sumber utama nutrisi otak, khususnya asam lemak Omega-6 yang sangat penting (biji labu juga mengandung Omega-3), Seng, Magnesium, dan Vitamin E.

Sereal Renyah Yang Baik Untuk Otak

Sereal ini terdiri dari kacang-kacangan, biji-bijian, gandum, dan buah-buahan yang merupakan kombinasi sangat baik bagi otak. 

Untuk 20 Porsi

Bahan :

-75 gram keping-keping almond

- 60 gram kacang tanah atau mete cincang juga bisa

- 70 gram biji bunga matahari

- 55 gram biji labu

- 200 gram aprikot kering, cincang halus

- 350 gram keping gandum

- dan 200 gram kismis

Cara membuatnya adalah sebagai berikut ini :

1. Sangrai almond, kacang tanah atau mete cincang, biji labu, dan biji bunga matahari di atas wajan kering dengan apisedang selama 3 menit, sambil sering-sering diaduk sampai kuning kecokelatan lalu dinginkan.

2. Campur kacang tanah atau mete yang sudah dipanggang tadi, dengan wheat flakes, dan buah-buahan kering di dalam mangkuk yang besar dan aduk sampai merata. Pindahka ke wadah kedap udara dan simpan hingga siap untuk dimakan. Sajikan dengan susu atau susu kacang prebiotik alami, atau bisa juga dengan buah segar bila suka.

Keping-keping gandum ( wheat flakes ) merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi, dan meskipun terdiri dari karbohidrat kompleks, makanan ini juga mengandung protein dalam jumlah tertentu. Kedua unsur ini adalah bahan bakar penting bagi otak, dan berguna untuk menjaga kestabilan tingkat energi serta kadar gula darah di dalam tubuh.

Buah dan Kacang Yang Bikin Pandai

Buah dan Kacang Yang Bikin Pandai

Perlu dan penting kita ketahui bahwa sebagian sereal sarapan mengandung banyak sekali gula, bahkan garam. Semangkuk cornflakes dapat mengandung lebih banyak sodium dibandingkan dengan satu pak biskuit. Cobalah membuat sendiri sereal renyah berikut yang merupakan campuran bergizi dari buah-buahan, kacang, oat, serta biji-bijian, yang mengandung banyak persediaan energi untuk kegiatan sehari penuh. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan resep ini dengan memasukkan buah-buahan kering kesukaan anak-anak.

Untuk 200 porsi

Bahan :

- 100 g kacang mete

- 60 g almond yang diputihkan ( blanched )

- 250 g bubur oat

- 70 g biji bunga matahari

- 35 g biji wijen

- 3 sendok makan minyak dengan campuran Omega atau munyak bunga matahari

- 6 sendok makan madu

- 100 gram kurma kering cincang

- 100 gram aprikot kering siap makan yang tidak diawetkan dengan sulfur, cincang kasar

- susu atau yogurt prebiotik alami untuk penyajian

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 140 *C. Masukkan kacang mete dan almond ke dalam kantung plastik dan tumbuk dengan penggilas adonan sampai benar-benar hancur. Masukkan kacang yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk bersama oat dan biji-bijian.

2. Panaskan minyak dan madu di dalam panci sampai madunya meleleh. Aduk bersama oat, kacang, dan biji-bijian.

3. Bagi adonan menjadi dua lalu masukkan ke dalam dua buah loyang. Pangganglah selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali diaduk sampai adonan berwarna kuning kecoklatan dan sedikit garing ( adonan akan semakin garing ketika sudah mendingin).

4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan campurkan kurma serta aprikot, kemudian biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara sampai hendak dimakan. Sajikan dengan susu atau yogurt prebiotik alami.

Keterangan :

Kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung banyak nutrisi yang memacu kinerja otak, karena kedua jenis makanan ini merupakan sumber Vitamin B kompleks, sumber zat besi, sumber Vitamin E, sumber Seng, selenium, dan asam lemak Omega-6 yang penting. Whole oats ( gandum jenis oat yang tidak dikuliti ) adalah karbohidrat kompleks yang membantu mempertahankan kestabilan tingkat gula darah serta membuat otak dapat bekerja lebih efisien.