CARA MEMBUAT TEMPE MASAK CABAI RAWIT PEDAS

RESEP BUMBU DESA WARISAN NUSANTARA

Bahan :

300 gram tempe potong dadu

25 buah cabai rawit utuh

500 ml santan kental

3 lembar daun salam

50 gram daun melinjo, potong halus

5 sendok teh minyak goreng

Bumbu halus :

7 butir bawanng merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas/laos

6 butir kemiri/miri

5 buah cabai merah besar

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan tempe, daun salam, dan santan kemudian masak hingga tempe matang dan air santannya menyusut.

3. Tambahkan cabai rawit dan daun melinjo, masak sebentar, angkat, dan hidangkan.

Resep Cara Membuat Daging Lada Hitam Enak

Daging Lada Hitam

Resep masakannya adalah sbb :

Bahan

750 gram daging has dalam

500 ml air

2 cm jahe dimemarkan

1 buah bawang bombay iris

5 siung bawang putih memarkan

Perendam

2 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan minyak wijen

5 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap asin

3 sendok makan madu

4 sendok makan saus sambal’

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok teh lada hitam

1 sendok teh garam

1 sendok makan kecap inggris

½ sendok teh minyak wijen

Taburan

3 sendok makan lada hitam butiran, memarkan

Cara membuat/memasak

1. Potong daging has dalam tebalnya kira kira 3 cm atau bisa juga sesuai selera, cuci bersih.

2. Aduk rata bumbu perendam, campur daging dengan bumbu perendamnya dan diamkan selama 15 menit

3. Didihkan daging beserta bumbu perendam, masukkan jahe, masukkan bawang bombay, dan bawang putih, masak hingga daging lunak.

4. Taburi dengan lada hitam kemudian angkat dan hidangkan.

Tumis Daun Melinjo dengan Jus Jambu

Tumis Daun Melinjo

Bahan: 1 genggam daun melinjo, 5 batang Kacang Panjang dipitong 2cm, jagung Muda 1 buah, daun kemangi 1 genggam, Tomat Hijau 1 buah dibelah 2, Daun bawang 1/2 batang dipotong-portong Al Ustadz, 1/2 batang serai dimemarkan, 1 daun jeruk purut, minyak goreng 1/2 sendok Makan, garam Dan gula Pasir secukupnya.

Bumbu Halus:
Cabai rawit 4 buah, Cabai merah 4 buah, Jahe Cincang 1/2 sendok teh.

Cara membuat: Panaskan Minyak Dan tumis bumbu Halus, daun jeruk, serai, Warna Kawat Kawat Warna Layu Dan tuangkan air 500 cc. Penghasilan kena  mendidih masukkan berturut-turut Sesuai lama memasaknya terakhir masukkan daun melinjo Dan daun kemangi.

Nilai energi Dan gizi
Energi          103,6 kkal            Natrium       28,0 mg
Protein            2,9 g                 Kalium       405,3 mg
Lemak            3,8 g                 Kalsium        49,2 mg
Karbohidrat  18,0 g                 Magnesium   34,0 mg


Jus Jambu

Bahan: Daging mentimun Hijau 50 gram di [Potong-Potong, Daging jambu biji 50 gram dipotong-Potong, Air Dingin 50 cc, n Jeruk 150 g ambil sarinya.

Cara membuat: siapkan blender atau Mesin jus Lalu blender Ketimun Dan jambu bji Artikel Baru 50 cc (1/4 gelas) jeruk tambahkan, Lalu blender sebentar agar tercampur, selesai Dan sajikan Dalam, gelas.

Nilai Energi Dan gizi

Energi 102,2 kkal 
Protein 2,1 g
Lemak 0,5 g
Karbohidrat 25,0 g
Natrium 2,5 mg
Kalium 485 mg
Kalsium 77,0 mg
Magnesium 25,5 mg

Tempe Tumis Cabai Hijau dan Jambu Biji Rebus Manis

TEMPE TUMIS CABAI HIJAU

Bahan : Tempe 1 potong (50 g dikukus hingga matang dan diiris kotak-kotak seperti dadu), 1 sendok teh minyak untuk menumis.

Bumbu : 4 siung bawang merah diiris halus, 2 siung bawang putih diiris halus, Cabai hijau 5 buah diulek kasar, 1 buah tomat hijau dipotong jadi 4 bagian sama, 1 lembar daun salam, lengkuas dimemarkan, garam seperlunya dan Air panas secukupnya.

Cara membuat : Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Kemudian kita tambahkan daun salam, lengkuas secukupnya, cabe hijau, dan tomat. Aduk sampai cabai dan tomat layu, masukkan TEMPE dan sedikit air. Biarkan sesaat sampai bumbunya meresap baru diangkat dan disajikan.

JAMBU BIJI REBUS MANIS

Bahan : jambu biji 200 g dipotong-potong sesuai dengan selera, gula pasir 2 sendok makan, Kayu manis 1 batang, cengkeh 5 butir, dan air 250 cc.

Cara membuat : Jambu kita belah menjadi 7-10 bagian keruk bijinya, sisihkan. Rebus air dengan api sedang, masukkan gula, masukkan kayu manis, dan masukkan cengkeh. Masak sampai gula larut dan benar-benar mendidih. Masukkan potongan jambu, masak hingga mendidih lagi, kecilkan apinya. Panci kita tutup sampai jambu layu dan mulai lunak. Angkat panci dari api, sisihkan jambu dan saring cairan gula dan buang ampasnya. Masukkan kembali jambu ke dalam air gula yang sudah tidak ada ampasnya. Dinginkan dan sajikan dalam gelas.